5月～6月にかけてとる季節を感じる蜂蜜。鬱蒼とした原生林が残る山奥で養蜂しています。

ハゼノキ、ミズキ、モチなど、太古の昔から日本にある樹々の花が入り、蜂蜜からも森の樹々の味・香りがします。

喉に残るので、ちょっと喉が痛いな、というときに召し上がっていただくのがおすすめ。

ヨーグルト、シェーブルチーズ、ハーブティに。

料理には生姜、味噌、マスタードに◎

スパイスとの相性がよく、チャイに入れたり、シナモントーストにかけても美味しいです。

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