浜栴檀（ハマセンダン）の花を中心にした蜂蜜。

ミカン科の木で、三重より南西、沖縄にも多く自生しており、高さは15ｍ程度になります。

８～9月に白い小さい花がたくさん咲きます。

この時期、台風がくることが多いのでなかなか取れないレアな蜂蜜の１つです。

まったりとした濃い味で、マロンのような風味。

ややクセと感じる方もいます。

クリームチーズ、くるみ、紅茶、蒸し栗、コーヒーに。