愛媛 はちみつ 愛媛 はちみつ
愛媛 はちみつ

佐田岬半島は、日本で一番細長い半島で、愛媛県の県立自然公園に認定されています。 瀬戸内海と太平洋の2つの海に面している為、場所によって様々な気候が存在します。
同じ花でも咲く時期が異なる為、半径2kmで活動するミツバチは、長期間蜜を集めることができます。
また植林等もほとんどされていない為、様々な花にあふれ、季節ごとに色々な味わいの蜂蜜が採れます。
私達は佐田岬で採蜜したしぼってそのままの蜂蜜を瓶詰めしています。
また、みつばちは、農薬にも非常に弱い為、柑橘の自然栽培にも取り組んでいます。




天然、非加熱 そのままの蜂蜜

私たちは加熱・加糖などを一切していない、しぼってそのままの蜂蜜だけを扱っています。
本来のはちみつは、あまったるさがなく、香り高い、とても栄養価の高いものです。
私たちは、ミツバチたちが作ったままの「ピュアな状態」のはちみつの味に惚れ込み、
天然のそのままのはちみつにこだわってます。

西洋ミツバチは単一の花から蜜を採取することができます。そのため、香りに統一感があり、色々な種類を楽しめます。
当園では、単花蜜としては「みかんの花」がとれます。とても香り高く、お花畑のような香りです。

ミツバチたちが作ってくれた、栄養たっぷりのおいしいはちみつを 是非お楽しみください。

非加熱はちみつ
佐田岬はちみつ


日本古来からいる野生の在来種「日本みつばち」

「日本みつばち」は、とてもデリケートで気難しく、養蜂が非常に難しいとされています。
日本みつばちの10倍以上のハチミツを集めることができるエリートの「西洋みつばち」が
輸入されて以来、日本みつばちは商業生産には向かないとされ、 見捨てらてしまいました。
今では農薬や殺虫剤などさまざまな要因で激減しています。

すべての季節の花の香りを含み、その味はとても深みがあり、甘さの中に奥深い旨みがたっぷり含まれています。
大変希少で出回っていない為に幻の蜂蜜ともいわれています。
寒さで徐々に固まってきていますが、逆に固まってからの方が味が濃厚になり、好評いただいてます。
当園の販売しているものは2年間掛けて蜜を集めて、熟成したものです。とても濃厚でまったりした蜂蜜です。

佐田岬はちみつ
佐田岬はちみつ


おすすめの食べ合わせ

おすすめの食べ合わせは、ヨーグルト、トースト、パンケーキ、 紅茶、ナッツ、レモンなど。
ハニートーストにするとお花の香りに癒されます。
後味に香りを深く感じることができる蜂蜜なので、香りを打ち消さないものと相性がいいです。
中でもおすすめははちみつレモン。本当においしいですよ!

はちみつレモンは、こちらで作った商品もあります。
無農薬のレモンと当園の蜂蜜だけの蜂蜜レモン120g 700円〜 直売の限定品です。

巣蜜(ハニーコーム)は、日本ミツバチの巣蜜もありますが、こちらも数量限定生産です。 直売で販売しています。

>>はちみつの通販お取り寄せの詳細はこちらをご覧下さい。

蜂蜜
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